荔浦芋头去皮切成小块,放电饭锅里,水大概是没过芋头的一半!一个煮饭程序即可! (我做的时候放了半个荔浦芋头,一半用来做芋泥的)
电饭锅煮完稍微焖一会儿,取出芋头,用勺子压成泥。 (我称了下,芋泥大概450g左右)
加入300克木薯粉,搅成絮状
再加入90g开水(一定要是开水),然后慢慢揉成团!
如果觉得干,就再慢慢少量加点热水! 接着分成小团,揉成长条,切段儿! 搓好的芋圆撒点木薯粉防粘! 我的揉成长条有点散,但稍微搓捏下就好了!不知道是不是略干!下次再试试!
搓好的芋圆来喽!做了三包,吃不完放冷冻!随吃随取!
预先小火慢炖的红豆汤加入煮好的芋圆,撒上桂花蜜,妥妥滴!
动作慢的小伙伴,做的时候可以将不用的面团用保鲜膜盖起来,防干!