先把山楂和草莓提前洗干净，凉凉干，再用厨房纸擦干
然后用棒子穿起来，不要弄太多，因为家里锅子小，弄不到上面草莓比较大，我穿了2颗，山楂买的是樱桃大小的，穿了4颗
冰糖➕热水，先中火熬，熬到冰糖融化了，气泡小点了，转小火慢慢熬，冰糖颜色本来就是黄色的，所以很难辨别是否好了 拿一根筷子，沾一点，拿到凉水里面冷却了后，看下是否凝固，凝固以后敲一下，是否有清脆的声音，在尝一下，是否脆，脆了就好了(熬汤时千万不能搅拌糖，会翻砂的)
好了以后开始裹糖，动作要快，裹好以后糖葫芦竖起来点，不停的转等糖落的差不多了再拿起插在泡沫上，我叫我妈帮忙了，我裹糖，她插，对它插的结果不是很满意😁插的要有点间隙哦，否则要粘一起的
草莓的
剩下的直接到了铁观音，➕了牛奶煮一下，甜度自己调整，甜了就多加点奶
完成后过筛，就是奶茶了
忘了说了，我用的是碎冰糖。 其实和熬焦糖一样的，就是熬的程度不要是焦的，早点而已，而且冰糖的颜色不太好辨别，要试试看，其他一样。 千万不能去搅拌！千万不能去搅拌！千万不能去搅拌，重要的事情说3次。 还有自己做的糖和外面买的不一样，容易化，现做现吃，裹的糖不能太多，多了也不好吃。