芝士鸡肉丸

作者： 悠扬琴子

鸡胸肉虽然蛋白质含量丰富，是减脂期的最佳食材之一，但如果做法单一，很快就会吃腻了，这时候不妨换个思路来做吧，将鸡肉打成肉泥，再包裹上芝士，口感和外观都一下子提升了不少，做出来分分钟就会光盘啦！

用料

• 鸡胸肉 200g
• 鸡蛋 1个
• 小葱 20g
• 淀粉 30g
• 姜 5g
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1大勺
• 糖 1小撮
• 料酒 1小勺
• 马苏里拉芝士 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 植物油 适量
• 黑芝麻 适量

芝士鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，和葱段、姜片一起放入料理机中

步骤 2

打成均匀的肉泥

步骤 3

将打好的鸡肉泥取出，加入其它原料

步骤 4

顺着一个方向搅拌均匀

步骤 5

取适量的肉泥滚圆后压扁，再放上芝士碎

步骤 6

包好收口

步骤 7

放入淀粉（配方外）中均匀的滚一圈

步骤 8

裹上淀粉防粘

步骤 9

最后放入五成热的油锅里，用小火炸至金黄

步骤 10

出锅后挤上番茄酱和沙拉酱，再放上黑芝麻点缀即可

芝士鸡肉丸的小贴士

1、调料的选择也可以根据自己的口味来替换，可以做成黑胡椒或者麻辣口味的。 2、炸好的丸子可以用厨房纸吸去表面多余的油脂。

菜谱创建时间：2020-12-03 14:38:14