准备好以下材料：中筋面粉90g，蒸熟的紫薯100g，牛奶100g，酵母2g。将常温的牛奶加入酵母，搅拌均匀后，静置五分钟。
紫薯先蒸熟，后压泥。再将牛奶倒入紫薯泥中，搅拌均匀。
加入面粉，搅拌均匀，到无干粉颗粒。面糊是偏粘稠状，不流动的状态。
四寸模具底部抹油，再把紫薯糊倒入四寸模具中，六七分满的样子即可。紫薯面糊最顶上抹一层辅食油，然后摆盘。
放入温暖地方发酵一小时左右。发酵完毕，差不多模具九分满。再放入蒸箱/蒸锅，蒸30分钟，关火再焖五分钟开盖。
完美的宝宝奶香紫薯发糕出炉
好看又好吃~
面糊的状态是不能流动的，较为粘稠的。这样发的发糕会比较松软，太稀的话会偏湿，个人喜欢松软一些的。