鸡翅打花刀，放生抽、盐、糖、蒜、五香粉、白胡椒粉、油、耗油腌制一晚。如果时间不够，至少腌制半小时以上
准备大半碗蒜泥
将腌制好的鸡翅放入烤箱，上下火200°C 15分钟烤制表面金黄，但不要焦的程度。
鸡翅烤好后，热锅放油将蒜泥倒入翻遍，这个时候一定要关小火慢慢炒，将蒜泥炒至颜色变黄后，将烤好的鸡翅放入锅里（这一步类似于干煸的做法），然后放孜然粉，少于盐，鸡精提味（有小朋友吃可以不放鸡精），再炒至蒜泥变成金黄色以后就可装盘出锅。
这个沾辣椒面特别好吃，辣椒面可以用麦当劳肯德基的那种，也可以自己调，辣椒面+花椒面+味精+盐，小朋友的话直接吃就很够味啦！