迷迭香煎羊排

作者： sw拾味生活

用料

• 羊排 500克
• 橄榄油 5勺
• 海盐 8克
• 洋葱 半个
• 迷迭香 2根
• 十三香 半勺
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 2勺
• 土豆 1个
• 柠檬 四分之一个
• 小金桔 1个
• 孜然粉 1勺

迷迭香煎羊排的做法步骤

步骤 1

选用法式羊排一斤，放常温解冻，准备配料如图所示

步骤 2

羊排解冻后无需清洗，直接加入料酒，生抽，海盐（6g），十三香，孜然粉，料酒，柠檬，小金桔

步骤 3

用手把作料和羊排一起做过马杀鸡按摩混匀后，贴保鲜膜腌制1小时候左右

步骤 4

土豆、洋葱切小块，喜欢西蓝花的也可以放一朵西蓝花，撒上黑胡椒和剩下2g海盐腌制一下

步骤 5

铸铁锅烧热后加入橄榄油

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步骤 6

步骤 6

腌制好的羊排取出放锅中煎至金黄后再翻面

步骤 7

煎制另外一面

步骤 8

等两面都煎出焦褐色放入香草，轻轻的在羊排上面来回擦拭，尽量让迷迭香的香味融入羊排里面

步骤 9

煎好的羊排起锅备用，锅里倒入橄榄油，加入小土豆和洋葱西蓝花（素菜随意，喜欢什么加什么），煎至微黄，加一点点水闷至土豆熟透

步骤 10

再把刚刚煎好的羊排放入锅中和土豆一起混合就大功告成啦

步骤 11

起锅啦

步骤 12

可以直接起锅摆盘也可以像我一样豪迈，端着锅来吃，这样又可以少洗一个盘子了😂😂😂

迷迭香煎羊排的小贴士

羊排一定要煎透，喜欢辣椒的可以加一些辣椒粉，口感更劲爆，羊排一定要趁热吃，冷了就不好吃了

菜谱创建时间：2020-12-02 23:32:14