「快速上手，新手更可」浓郁多汁牛肉咖喱饭

作者： 团团吃饭香

冬天做饭最容易的就是这盘菜刚炒完，上盘菜就凉了。有时时间又紧张，没太多时间处理食材，那快手牛肉咖喱饭就再合适不过了，不仅暖心，还暖胃。小朋友也非常喜欢吃，并且也免去了牛肉长时间炖煮的麻烦。

用料

• 随便一块咖喱块
• 牛肉些许（吃多少您随意）
• 土豆，胡萝卜，洋葱
• 淀粉1g(根据肉量）
• 食用油
• 牛奶200ml(椰浆最好）
• 黄油5g

「快速上手，新手更可」浓郁多汁牛肉咖喱饭的做法步骤

步骤 1

先来个大合集。ps咖喱也试过很多种，这个咖喱我觉得配方比较好，味道也不错，不过蟹黄味并没多少，别太指望了。

步骤 2

关键一步，处理牛肉，很简单。首先牛肉要嫩一点，放入淀粉，油，少许水，搅拌均匀，放置五分钟。凉油下锅，变色盛出即可。

步骤 3

锅内不需要额外加油，剩余的油直接炒所有的蔬菜即可。炒2分钟，然后加入适量水，稍煮5分钟。

步骤 4

然后加入牛奶（其实椰浆更好，但是快手菜嘛，有什么放什么，没太大影响）黄油和二分之一咖喱块。我喜欢浓郁的味道，这次是两人份的量。继续炖煮。土豆和胡萝卜可以稍微切小点，更容易熟烂。

步骤 5

基本再炖煮十分钟，然后放入牛肉，一分钟后就可以关火了。 摆盘上桌开饭啦！！ 需要注意的几点 ①土豆和胡萝卜最好炖的软烂，炖到边缘都融化，更可口，我炖的还有些轻。 ②炖煮时要多搅拌，注意添加水，最后一定是浓稠状态。 米饭怎么煮就不用我告诉你了吧！！

菜谱创建时间：2020-12-02 23:20:08