清炖羊排（羊汤）

作者： 芒果要吃大个的

用料

• 羊排 2斤
• 姜 3片
• 葱 3段
• 盐 一点点
• 红枣 5颗
• 枸杞 10粒
• 当归 1片
• 白胡椒粒 10粒

清炖羊排（羊汤）的做法步骤

步骤 1

羊排或者羊蝎子冷水下锅焯水，放点葱姜料酒，习惯于姜皮焯水用，去皮的姜再炖东西用

步骤 2

当归和胡椒粒是灵魂！这样的一片就够了，很浓了

步骤 3

一定要整粒的白胡椒粒，不要胡椒面

步骤 4

加点红枣和枸杞

步骤 5

加点葱段姜片，砂锅最好，炖半个小时以上，多放一点水

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步骤 6

步骤 6

炖过的羊排，用香菜末香葱蒜末，加上辣油生抽糖醋组合的无敌蘸料，味道相当赞

步骤 7

出锅放点盐，加点香菜就好，冬天必备啦

菜谱创建时间：2020-12-02 22:34:03