鸡胸肉切成一厘米左右的条状，加入盐 蒜末 料酒 白胡椒粉腌制20分钟。之后加入一个蛋清和淀粉搅拌均匀，如果有些干可适量加一点点水调成黏糊状。
现在盘上铺一层面包屑，将腌制好糊状的鸡胸肉依次放好，之后在上边撒一层面包屑，使得每一块肉都均匀的粘上面包屑。
锅中加入宽一些的油，小火加热待油温60度左右下入鸡条，小火慢炸，颜色变成金黄即可捞出控油，摆盘就成功了。
可以配番茄沙司，但我更喜欢搭配泰式甜辣酱，超级美味！