家常咸肉菜饭

作者： 安然ZLY

咸肉菜饭，大多数人们都比较喜欢吃的，但是普遍把青菜给烧黄了，这里我分享一下我做的菜饭，青菜不会黄，而且鲜香。。

用料

• 咸肉 250克
• 青菜 2颗
• 大米 4杯
• 糯米 1杯
• 猪油 50克

家常咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，咸肉，大米，青菜

步骤 2

把糯米，大米混在一起淘洗好，水位比平常小一点，先泡一刻钟

步骤 3

泡米时，把咸肉切成小丁

步骤 4

用水清洗咸肉，冲淡盐分

步骤 5

爆香小葱，姜片，花椒，待微黄捞出

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步骤 6

步骤 6

将洗好的咸肉沥干水分，入油锅煸炒至出水分，加点料酒，这样更保证肉的香味，不腥

步骤 7

把煸好的咸肉放入电饭锅和米拌匀，按精煮键

步骤 8

把青菜洗干净，菜梗和菜叶分别切细

步骤 9

电饭煲的饭烧好了，比一般吃的要硬一点

步骤 10

用一勺猪油，先把菜梗煸炒至软，再入菜叶，煸炒八分熟

步骤 11

把电饭煲的饭倒入锅里和青菜一起中火🔥翻拌均匀，不用加盐

步骤 12

咸淡刚好

步骤 13

晚饭吃了两碗，好吃

家常咸肉菜饭的小贴士

煮饭，水位要控制好，咸淡要注意，如果咸肉很咸，一定水里泡淡一点

菜谱创建时间：2020-12-02 20:37:00