洗净排骨，凉干点水分，放入耗油半勺，酱油2勺，油适量，糖适量，盐适量，蒜拍碎放入，梁片切丝放入，搅拌均匀，腌15分钟。
把贝贝瓜洗干净，切块，铺在盘子上，再把腌好的排骨倒在上面。
锅里水开了，再把排骨放入锅里蒸20分钟，关火再闷一分钟，开锅即食。