切 适量葱姜片 （用量看着来）
尖椒洗干净去籽，切块备用。 豆片切块（锅内放适量水，水烧开 下豆片过水抄一下 味道会更好 也可不过水）
肉切片（精肉 五花肉 自己看个人爱好，为了更香 我放的是五花肉哈 ） 取一个碗放入之前切好的葱姜片和肉 倒入适量料酒腌制 放适量淀粉 （腌制好的肉炒出来肉会很嫩）
起锅烧油 油熱后放入腌制好的肉 翻炒一会至肉成金黄色 （炒熟即可），倒入生抽 翻炒均匀上色，倒入切好的尖椒翻炒均匀，放盐和鸡精（用量可根据个人口味来放）。翻炒均匀 倒入抄好的豆皮 翻炒均匀 保证豆片都沾到汁液。
装盘，简单又好吃的尖椒豆片肉就做好了，初来乍到没来得及拍配图 见谅 我会再接再厉 共同学习，感谢大家。