烤牛肉 ｜ 白钟元的料理秘籍

作者： ATELIER

原视频地址：https://youtu.be/nVzwOOJLt24

用料

• #酱料
• 砂糖 30克
• 水饴/蜂蜜 12克
• 蒜末 20克
• 浓酱油 50克
• 黑胡椒 适量
• 芝麻香油 21克
• #食材（约4人份）
• 薄牛肉片（不要太瘦） 500克
• 洋葱 150克
• 鲜香菇（用金针菇或者泡发的干香菇也可以） 2朵
• 大葱 80克
• 红辣椒（可省略） 10克
• 熟芝麻 适量

烤牛肉 ｜ 白钟元的料理秘籍的做法步骤

步骤 1

牛肉片放入盆中，加入砂糖、水饴和蒜末，搅拌均匀，稍微放置腌制一会（5-10分钟）

步骤 2

香菇切片，大葱切葱花，洋葱切丝，红辣椒切辣椒圈

步骤 3

再在肉片里加入浓酱油，轻轻搅拌均匀，不要太用力把肉搅碎

步骤 4

再把切好的洋葱、香菇、大葱和红辣椒放入，翻拌均匀，根据喜好撒适量黑胡椒，拌均匀后加入香油

步骤 5

不需要额外加油，直接把刚才拌好的食材放入锅里翻炒（可以根据个人喜好加一些味精）

步骤 6

炒到所有食材成熟就可以出锅了，撒一些熟芝麻

菜谱创建时间：2020-12-02 05:56:25