花生仁250克+200克水
15分钟/80度/速度2 反转 5分钟//速度3 反转 这时皮肉已分离
用流水洗去外皮
取4分之一的花生仁加550克水 1分钟/速度8 调和 再倒入剩下的花生仁 50克炼乳 1克小苏打
设置 8小时 98度 慢炖
起锅前加糖 糖量可以随喜好减少 但糖要加够,花生仁才有悬浮的效果 *加入打散的蛋液 7分钟/100度/小勺反转 (时间仅供参考,以沸腾为准,不要走开,小心噗锅) 从量杯盖间隙倒入打散的鸡蛋液