椰蓉柚皮条

作者： a小南瓜

第一次做得这么成功，跟外面卖的一样 胶胶，好有嚼劲而不硬，加上椰蓉很香

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 300克
• 盐 2勺
• 红糖（黑糖） 50克
• 麦芽糖 100克
• 椰蓉 适合

椰蓉柚皮条的做法步骤

步骤 1

用勺子把柚子皮刮一刮，哪怕刮掉外面的蜡，灰尘，去涩。把白瓤去掉一半，留一半。切0.8厘米宽，泡盐水，揉搓去涩水，重复3次，挤干水份，用开水煮10分钟。再沥干，加水没过柚皮条，加黑糖，麦芽糖，冰糖小火慢炒至收干。

步骤 2

倒进烤盘烤干，我130度20分钟，就比较干了

步骤 3

倒进椰蓉里手抓粘满椰蓉

椰蓉柚皮条的小贴士

我用老式电磁炉400度的小火收干，全程一个小时。超好吃，黑糖起上色。麦芽糖防止反砂。

菜谱创建时间：2020-12-01 20:45:38