芋泥： 这次为了低脂，就做了少糖无油配方。 其实我比较喜欢芋泥本来的颜色，温油的灰白，但为了拍照明显还是加了一丢丢紫薯粉，吃不出紫薯味的。 芋头500g，隔水蒸熟，加50g炼乳，100g牛奶，3g盐，1小勺紫薯粉，用叉子/搅拌器压成泥。 牛奶的量可以看浓稠度调整，成品有一点流动性就可以。
组装： 两片吐司切掉吐司边； 一片吐司+无糖酸奶+芋泥+肉松，重复一遍。 冷藏2小时或者隔夜，让吐司和芋泥完全融合，就可以开吃了。