好看又好吃的五彩饺子

作者： 大脚马皇后

好吃不过饺子，羊肉有温补气血，御风寒的作用，利用果蔬汁的天然色素做成的饺子皮儿，让饺子既好看又好吃！ PS：下面给出的量，仅供参考，中式的面点没有西式那么严格，大概齐就可以！

用料

• 肉馅：
• 羊肉 600克
• 胡萝卜 600克
• 大葱 1根
• 食用油 30克
• 花椒 适量
• 盐 8克左右
• 水 适量
• 香油 适量
• 生姜末 少量
• 厨邦酱油 30克
• 五彩饺子皮：
• 面粉 720克
• 菠菜汁 60克
• 紫薯糊 60克
• 胡萝卜泥 60克
• 竹炭粉 1克加水60
• 水 适量

好看又好吃的五彩饺子的做法步骤

步骤 1

首先准备材料，菠菜焯水后，加少量水,料理机打成菠菜汁，胡萝卜要多煮一会儿，加点水，打成胡萝卜汁，紫薯蒸熟去皮，加水打成紫薯汁，紫薯揉面里会比较干，水可多加一点

步骤 2

选用羊后腿肉，切块剁成肉馅，也可以买现成的肉馅，我喜欢自己剁的，好入味还干净。

步骤 3

各种果蔬汁分别和面粉揉到面团光滑，为了做演示，颜色用的多，最后面团会多出一些，我烙饼了。

步骤 4

面团全部揉好，盖保鲜膜，放一旁醒面。

步骤 5

接着我们调肉馅，花椒要提前泡水15分钟以上，取花椒水分次加入肉馅中。搅拌到吸收再加.最好搅拌上筋。

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步骤 6

步骤 6

加入盐调味，咸淡看你自己口味，觉得淡了可以多加点。

步骤 7

加酱油，我的是厨邦的！每个牌子盐含量不一样噢！

步骤 8

葱花和生姜末

步骤 9

花椒油不能少，去味提鲜！调完放一边.

步骤 10

胡萝卜擦丝儿，小朋友上手了～哈哈

步骤 11

擦完再切一下

步骤 12

肉馅里面拌入胡萝卜

步骤 13

开始搓面团啦！我用了五个颜色编了个大麻花，感觉有点多，你可以试试用三个颜色

步骤 14

编之前喷一点水. 帮助揉合在一起

步骤 15

切成小剂子 撒点粉

步骤 16

我娃的包饺子神器😄

步骤 17

还不错吧，重在参与哈，自己包的，会吃的更香

步骤 18

我也正在学习怎么包的好看呢

步骤 19

作为一个南方人，20多岁来了北方才知道饺子这么好吃，主要还特别适合不爱吃蔬菜的孩子，几个饺子下肚，蛋白质碳水维生素都有了！

步骤 20

这饺子 多好看啊

步骤 21

看看这视频，刚出锅的饺子，是不是很有食欲

菜谱创建时间：2020-12-01 12:04:43