省事版红烧排骨

作者： leo船长

冬天来了 加州最近好冷 想吃红烧排骨 但是家里材料有限 姜蒜什么的 都没有 于是就有了这道省事版😂

用料

• 排骨 适量
• 鸡蛋 适量
• 酱油 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 辣椒花椒八角 适量
• 鸡粉 盐 适量
• 葱花 可要可不要

省事版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

之前在超市买的排骨

步骤 2

切成小块并洗净泡着 约摸泡个半小时 中途可以换次水 可以有效去除腥味

步骤 3

泡完之后冷水下锅焯水 烧开后煮个三五分钟 煮出浮沫

步骤 4

在焯水的同时可以用小锅煮几个鸡蛋

步骤 5

然后倒出来洗干净

步骤 6

开小火 锅中加入食用油 然后加入辣椒花椒八角炒香 如果有姜蒜的话 也一起放进来炒 炒个几十秒加入郫县豆瓣酱 炒出红油

步骤 7

然后加入刚才的排骨一起炒匀

步骤 8

炒匀后加水 没过排骨 可以多加点水炖久点 这样煮出来更软 然后根据你的口味加入酱油蚝油鸡粉之类的 最后加点葱

步骤 9

大火煮开后调小火 大约一个小时就很软了 过程中你可以夹两块试试味道 如果觉得缺了什么味道 你再加就是了 很随意

步骤 10

最后再煮点面条

步骤 11

一锅好吃的红烧排骨就完成了！喜欢的朋友还可以加点香菇也很好吃。 烧好的排骨配面配饭都不错！

省事版红烧排骨的小贴士

如果原材料多可能会更好吃 但是冬天嘛 都懂 不想出门

菜谱创建时间：2020-12-01 10:49:21