一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤

作者： 丽珍de优雅煮食

我特喜欢喝这道「鲍鱼虫草花鸡汤」了 味道真的是太鲜甜了。 很喜欢很喜欢喝汤~ 最近经常煲汤 Get到一个小妙招~ 为了每次都能很方便的炖汤 又不造成不必要的浪费 每次肉类「鸡肉或者猪骨类」 我会先洗净，焯水 然后取一份当天炖汤 剩余部分就会分好量 装进保鲜盒里，冷冻起来 这样，想喝汤的时候呢 备好配料，放进煲里 倒入好水 炖上几个小时 就能喝上鲜甜又滋养的炖汤啦~欧耶~✌

用料

• 鸡 适量
• 鲍鱼 3-4个
• 虫草花 适量
• 红枣 3-4颗
• 姜 2-3片
• 清水 适量
• 盐 适量

一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

01 材料准备： 焯好的鸡肉提前解冻。（我是之前焯好取了当天炖汤的份量，剩余的冷冻） 鲜鸡：鸡肉洗净，放姜片，料酒焯水备用

步骤 2

02 小鲍鱼合影

步骤 3

03 处理小鲍鱼： 把图中间的内脏，去掉，再选取2个鲍鱼壳洗净备用。

步骤 4

04 鲍鱼肉洗干净，切花刀。

步骤 5

05 把鸡肉、虫草花、红枣、姜片、鲍鱼肉、鲍鱼壳一同放入炖盅里。

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步骤 6

步骤 6

06 加入适量清水。

步骤 7

07 放入锅里，盖上盖子，隔水炖煮2个小时。

步骤 8

出锅前加入适量盐即可。

步骤 9

真是超级超级好喝的，味道真是太鲜甜了。😍😍

一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的小贴士

1、鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。功效是清热平肝、滋阴壮阳的作用，所以不要浪费哦。

菜谱创建时间：2020-12-01 00:30:56