干贝海藻羹

作者： 狮子婧

用料

• 红海藻 100克
• 鸡蛋 1个
• 干贝 10～20粒
• 盐巴 2-5克
• 淀粉 20克
• 清水 50克
• 开水 600-700克

干贝海藻羹的做法步骤

步骤 1

提前浸泡10-20颗干贝，100克红海藻洗净备用

步骤 2

主锅放入海藻

步骤 3

5秒速度6打碎

步骤 4

加入干贝5秒反转速度5打成丝

步骤 5

干贝很轻松就被撕成丝

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步骤 6

步骤 6

用刮刀把壁上的刮下去

步骤 7

都刮到锅底。加入600-700克开水（开水节省时间），2-5克盐巴，试自己口味调整。设置10分钟/100℃/速度小勺

步骤 8

小美在煮汤时候，取20克淀粉和50克水调成淀粉水。时间最后2分钟，设置速度为1，把淀粉水从小孔倒入。

步骤 9

最后一分钟倒入蛋液。

步骤 10

快手汤羹做好了。小美做的蛋花羹不会粘糊，好喝。同理可以变通做山药羹，苦瓜羹等。

菜谱创建时间：2020-11-30 14:07:18