日式煮猪排

作者： never_cooking

陪米饭的菜

用料

• 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） 需要数量
• 洋葱（洗净，去皮，切成薄片） ｇ
• A 饮用水 200ml
• A 酱油 4勺
• A 白料酒 2勺
• A 味淋（日本） 2勺
• ※味淋代用 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化
• A 白砂糖 2勺
• A 木鱼精粉 1/3勺
• 鸡蛋液 2枚量
• 猪排（用擀面杖等打一下。放盐和胡椒粉） 2片
• 盐，胡椒粉 少许
• B 鸡蛋液 1枚量
• B 小麦粉 2勺
• 面包糠 适量
• 葱花 适量
• 食油 适量

日式煮猪排的做法步骤

步骤 1

准备平底锅。锅中倒入A用料，拌匀。 锅中倒入洋葱片。开中火至沸腾。火转小火，煮10分钟。灭火。

步骤 2

准备锅。锅中倒入食油至猪排能够浸在高度。开中火至180度。 准备盘子。将B用料倒入盘子，拌匀。 将猪排裹B用料，再裹面包糠。 将猪排倒入锅里，炸至熟。灭火。放凉后将猪扒切成片。 将猪排片倒入步骤1锅里。开中火至沸腾，煮30秒。 将鸡蛋液浇锅里。火转小火。煮至鸡蛋熟。灭火。

步骤 3

做好了。将步骤2菜装碗撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-11-30 13:54:27