把菜的杆摘了 比较嫩的可以留着 摘好洗净 下锅煮
煮的时候放一点小苏打 保持菜的翠绿和嫩滑
煮烂后 倒出沥水冲洗一下 把多余的小苏打洗洗
锅中再倒入清水和生姜 放生姜是为了去荠菜的寒 不放也可以
咕噜咕噜煮 煮开放调味
出锅 嫩滑嫩滑的