1️⃣切好配料，葱姜蒜 2️⃣切好肉沫 3️⃣豆腐切块，水煮开后，放入锅中煮一两分钟 4️⃣起锅热油，油八九成热的时候放入肉沫与姜沫爆锅，肉沫完全变色后，放入葱碎翻炒，期间可放入调料，盐，稍多一点花椒，适量豆瓣酱，适量香辣酱，生抽，蚝油，味精等不建议，因为蚝油里都有了。
放入豆腐块翻炒后，倒入水。要差不多刚好没过豆腐。
放上蒜末，最后出锅就可。