红枣洗净去核切碎，放入锅中加入牛奶。小火加热，翻炒至牛奶被红枣吸收。我一般还要用料理棒打一下打成泥状。
趁热加入红糖，一定要老红糖。放凉备用。原配方的红糖有100g，红枣很甜一定可以少放点糖。
6个鸡蛋用打蛋器高速打至2倍大。大概打5 6分钟的样子。
打好的蛋糊筛入低筋面粉，加入泡打粉、小苏打和盐。上下翻拌均匀。
加入之前放凉的红枣酱。加入70g玉米油，翻拌均匀。不要怀疑油的用量，耐心翻拌均匀。有核桃也可以放核桃了。
磨具刷一层油，我用的黄油涂的。主要是防止粘锅。
面糊倒入在桌子上震几下震出气泡。烤箱中层上下火150度烤35分钟即可。