黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐

作者： HUANGMIN-EMMA

在超市转一圈，豆豆说要吃鱼，就买了两条黄辣丁，这种鱼只有中间一条刺，方便老人孩子食用

用料

• 豆腐 1块
• 鱼 2条
• 葱姜蒜 适量

黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法步骤

步骤 1

超市买的鱼，已经杀死，回家清洗干净，用厨房纸擦干水，豆腐切块备用

步骤 2

热锅凉油，放鱼和姜片，两面煎

步骤 3

加水，放盐，大火烧开小火炖一会儿

步骤 4

鱼汤炖至乳白色，放豆腐继续炖

步骤 5

中小火炖5分钟左右，先放葱白，再放葱叶，关火盛出

步骤 6

成品，豆腐白嫩，葱叶翠绿

黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的小贴士

盐早点放，炖出来的鱼肉和豆腐才有味

菜谱创建时间：2020-11-29 17:47:44