1. 将4克黄油和巧克力豆隔热水融化拌匀； 2. 加入水饴拌匀后加入夏威夷果仁拌匀后备用；
3. 蛋白中加细砂糖打至出现细腻的泡泡即可； 4. 分多次少量地加入融化好的42克黄油（每次都要混合均匀后再加入下一次黄油液）； 5. 混合均匀后筛入低筋面粉和可可粉，充分搅拌均匀即可，装入裱花袋；
6. 静置15分钟左右，挤在烤盘上，入预热至上下火150℃的烤箱进行烘烤； 先烤10-30秒左右，面糊摊开后取出，将第一步处理好的夏威夷果仁放在摊开的面糊上，入烤箱继续烘烤10-15分钟（中途取出处理时记得关好烤箱门，避免温度下降）。