手工曲奇，无需辅助工具

作者： sparkling_life

圣诞节快到了，南半球的圣诞是个要穿T恤短裤的大热天，每年的圣诞节超市都有卖曲奇，可是我总不太爱千篇一律的蓝罐们。手工曲奇无需任何辅助工具，制作简单。年底送给公司同事当圣诞礼物，送给孩子学校的同学，都是很好的选择

用料

• 黄油 300克
• 糖粉 170克
• 低筋面粉 470克
• 鸡蛋 2个
• 绿茶粉 15克
• 巧克力粉 15克
• 奶粉 15克
• 夏威夷果仁 适量

手工曲奇，无需辅助工具的做法步骤

步骤 1

材料大合照来一张，曲奇的用料很简单，成功率很高，稍加创意能做出很多不同的款式，这里我们用最简单的方法，不需要裱花嘴，也不需要饼干专用的凹槽，也不需要饼干模，一个配方分别做4种曲奇

步骤 2

300g软化后的黄油，倒入170g糖粉，搅拌均匀

步骤 3

加入糖粉搅拌后的曲奇长这样

步骤 4

加入两个鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

加入鸡蛋后变得很稀软

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步骤 6

步骤 6

加入470g低筋面粉搅拌后成为上图这样很浓的膏状，从这一步开始我们分开制作不同造型的曲奇

步骤 7

200g的面粉膏加入15g巧克力粉拌匀，搅拌后的已经是干成了面团状，转移到一个密封袋里面轻轻压成片状。

步骤 8

另外取200面粉膏加入15g绿茶粉，同样方式制作成绿色面皮，再取200g面粉膏加入15g奶粉变成原色面皮。一起放入冰箱冷冻1小时定型

步骤 9

剩余的面粉膏加入夏威夷果混合

步骤 10

用保鲜膜把混合后的面团整形成条状，放冰箱一小时定型后切片

步骤 11

一小时后定型好的三色巧克力片可以运用大家的想象力来玩花样了，三色的面皮叠在一起就能切出来条状的花样. 把面皮切成条状间隔开叠加，就能切出来棋盘状。把所有切剩的边角料混和轻轻粘合在一起就能切出来大理石状的不规则图形。

步骤 12

放入烤箱150度烤40分钟，直到曲奇干燥了就可以拿出来。烤好的曲奇一定要等完全放凉了才可以装袋哦❤️

手工曲奇，无需辅助工具的小贴士

如果担心烤糊的话最好在上面覆盖一层锡纸

菜谱创建时间：2020-11-29 12:37:36