买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕

作者： 爱吃鱼的小吉祥

用料

• 大闸蟹 2只
• 年糕 1包
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 花椒 少量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少量
• 糖 少量

买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

大闸蟹处理好裹上淀粉

步骤 2

下油锅煎至两面金黄

步骤 3

两面金黄捞出备用

步骤 4

葱姜蒜爆香，喜欢花椒的可以加入少量花椒

步骤 5

倒入大闸蟹和蟹壳翻炒，加入2勺料酒，2勺生抽

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步骤 6

步骤 6

倒入年糕继续翻炒

步骤 7

加入一碗清水，加入少量糖，1勺老抽，1勺蚝油焖煮

步骤 8

汤汁收好后，先尝一下，不够咸可以再加入少量盐

步骤 9

摆盘，又是一只复活的大闸蟹🤣

菜谱创建时间：2020-11-29 12:11:34