豆腐切片，沾鸡蛋液，煎至两面金黄
切好配料，蒜和小米辣爆锅
将糖，酱油，鸡精，耗油，盐，水适量调一碗料汁
将爆好的蒜和小米辣中倒入料汁，料汁滚开后，下入煎好的豆腐，翻炒几下后，撒入葱花，淋点料油（可不放），出锅。