尖椒牛柳

作者： 小鱼儿的私房菜

用料

• 牛里脊 300克
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺
• 海鲜酱油 适量
• 料酒 1勺
• 尖椒 300克

尖椒牛柳的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛里脊切条状，尖椒洗净。

步骤 2

腌制牛柳：加一勺蚝油、两勺海鲜酱油、两勺淀粉、一勺料酒、搅拌均匀。

步骤 3

在不停的搅拌中，让牛肉变得上劲，最后浇上一层油，等待10-15分钟。

步骤 4

热锅加油放入处理好的辣椒。

步骤 5

待尖椒变扁即可盛出备用。

步骤 6

锅内继续加油，放入腌好的牛柳，不停的翻炒。

步骤 7

翻炒大约3分钟，再加入之前炒好的尖椒，加少许海鲜酱油继续翻炒。

步骤 8

大约再过2分钟即可出锅。

尖椒牛柳的小贴士

1、牛肉洗过后一定要用厨房纸擦干。 2、小尖椒不辣，如果喜欢吃辣的也可以换其他辣椒。 3、咸淡可以再炒的过程中尝一下，因为用的都是海鲜酱油所以一般不会太咸。

菜谱创建时间：2020-11-28 22:07:50