虾仁炒鸡蛋

作者： 小嫩和心爱的灿灿

最近在叮咚买的虾都活蹦乱跳的，虾又属于优质蛋白，所以最近喜欢买虾。今天尝试了虾仁鸡蛋的做法，不爱吃虾的娃表示味道很不错！

用料

• 虾 300克
• 鸡蛋 3个
• 胡椒粉 少许
• 米酒 1大勺
• 油、盐 适量
• 淀粉 1小勺

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

虾洗干净剥好，去掉肠线，用刀开背，加入料酒、黑胡椒粉、少许淀粉抓匀，腌制10分钟。鸡蛋打散，葱切葱花备用。

步骤 2

起油锅，把虾仁两面煎一下，盛盘备用

步骤 3

底油中倒入鸡蛋液略略定型之后加入虾仁翻炒至熟，加入葱花和盐调味。香喷喷的鸡蛋虾仁就做好啦！

步骤 4

我炒的鸡蛋有点老，略带焦香感，我喜欢这种。还可以做成鸡蛋滑虾仁，鸡蛋嫩嫩的，盖饭超级香呢！

菜谱创建时间：2020-11-28 20:28:17