黄油下锅准备炒虾头。
虾头翻炒至开始出虾油。
加水，大火闷煮。
收干至1/3，弃虾头。
加入事前煮好的粥(我是分开煮粥的，没有一起煮的版本)，同时加入姜片。
粥再次煮开，如果太稠可以加开水(前提是粥是滚开状态，不然会水米分离)，加入事先准备好的开洋，瑶柱，抄过水的牛蛙(牛蛙寄生虫多必须抄完水后继续粥里继续滚煮)。
一切就绪后放入虾，同时生抽，少许糖，盐，花生酱(水调开，好的花生酱太稠下粥成坨)，全程搅拌防止糊底。
最后放入葱末和芹菜丁。
出锅，棒棒的。