[经典] 大白馒头「入手版」

436人浏览 10人收藏 1人做过

作者：水功圣人

不知道为什么要创造这个菜谱。。大家都知道怎么做大馒头吧？？但是如果你碰巧不知道，而且想吃又大又香的白馒头，可以照着这个菜谱做一下。。。（但是如果你知道，赶紧走！！！😂其实也可以看，但是我不知道以为什么要看）我喜欢与馒头一起吃的东西在小贴士里：）请记住，我做这个菜谱是因为我想让不知道怎么做馒头的人开始动手做馒头，也是让馒头好吃。我不想故意让馒头好看。。。这不是美食的意义。。。

用料

[经典] 大白馒头「入手版」的做法步骤

步骤 1

发面，但是我没有拍我发面的时候，对不起！如果你不会发面，没关系。把面粉放在一个大盆里。现在拿一个小碗，里面装上温水和酵母，搅拌均匀。然后把小碗里的酵母水倒入面粉里，然后搅拌至没有干粉。盖上保鲜膜，等两到四五个小时，看天气热还是冷。等面蓬松了以后就差不多了

步骤 2

把面揉好如果不知道揉面手法，我给你们录了一个视频

步骤 3

大概是这样的。。。

步骤 4

揉好的面面～面要比较光滑，但是有疙瘩也没关系。我的也不是很光滑的，但是不要大气泡，洞洞，或者缝隙

步骤 5

我的面团很大，所以就把它切成了两半，先用一半

展开全部

步骤 6

把面团揉成一长条，然后切成一块一块的可以称一下重量，一般80～85克左右，但是因为我懒就用眼看着切了😂

步骤 7

切完了以后撒上一些面粉，为了不要让面粘

步骤 8

用同样的手法揉面团（揉小馒头第一半）

步骤 9

等一面揉光滑了一后，把面团成一个小团团然后搓一搓站上一些面粉然后放到板子上。。一个馒头完成（揉小馒头第二半）

步骤 10

第二块面团😂

步骤 11

都做完了！一共25个😄

步骤 12

盖上纱布醒发30分钟左右，看温度。应该去看一下，如果已经发成步骤13的图时，就发好了 ⬇️

步骤 13

发好的面团儿

步骤 14

发好了以后就放锅上蒸如果你不知道怎么蒸的话，我也会告诉你。把蒸锅的最下层加上过半的水，加上一层，不上纱布或者篦子，然后放上馒头。一直加层直到所有的馒头都放上去了，或者可以两锅蒸

步骤 15

现在要等。。。等到蒸好了以后。。。

步骤 16

蒸好啦！～热腾腾的，香香的大白馒头蒸好啦！

步骤 17

要吃！～

[经典] 大白馒头「入手版」的小贴士

我喜欢就着馒头吃： -炒咸菜（有可能会发菜谱） -豆腐乳 -馒头夹鸡蛋（把馒头切成两半，抹上豆腐乳，夹鸡蛋） -炸里脊（有可能会发菜谱） -煎培根（有可能会发菜谱） -很多菜（真的很多。。。特别喜欢炒丝瓜和炒茄子，都有可能会发菜谱） -干口吃（不知道为什么，昨晚馒头吃后我就会忍不住干口吃两个😂）：D

菜谱创建时间：2020-11-28 15:11:13