超过瘾的卤鸭爪

作者： 青青食膳坊

用料

• 桂皮，八角，料酒，姜，蒜，老抽，生抽，香叶，冰糖，蜂蜜，辣椒，花椒，盐，鸡精 适量
• 鸭掌 750克

超过瘾的卤鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪洗净去指甲，冷水下锅加生姜料酒去腥，煮开捞出，用冷水冲洗干净备用

步骤 2

佐料备齐

步骤 3

热锅热油爆香佐料，下爪子翻炒，加入盐，鸡精，白糖，料酒，生抽，老抽，十三香

步骤 4

加水没过爪子，烧开后关小火🔥慢慢卤

步骤 5

渐渐变色，慢火哦，让它慢慢入味

步骤 6

一个小时关火品尝，味道对了就不需要加调料了，香味从里到外溢出来，超级好吃。颜色也好正😍😍

超过瘾的卤鸭爪的小贴士

卤水开了加一勺蜂蜜进去，爪子更加好吃。卤好捞起晾凉，装保鲜袋放入冰箱保鲜冷藏。随吃随取。一丁点都不输外面卖的哦！

菜谱创建时间：2020-11-28 11:46:17