妈妈做的辣椒油

作者： 范儿-21

老妈经常在家做的，万能辣椒油

用料

• 大蒜 4～5瓣
• 盐 少许，一点点就好
• 香醋 1勺
• 辣椒面 自己定
• 白芝麻 适量
• 小葱 两根
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 食用油 适量多一点

妈妈做的辣椒油的做法步骤

步骤 1

碗底放辣椒面，白芝麻（这里放的是生芝麻，熟芝麻更好），有芝麻椒盐的话效果比白芝麻更好

步骤 2

葱切成葱花，蒜切末，码好。大葱的话用一小段就好，小葱用两根。然后撒一点点盐就可以了。

步骤 3

热油，均匀的浇上去。油要多一点，几乎可以把碗装满的量（没过所有食材）

步骤 4

拌匀。这里的油不算多，可以再加一点。

步骤 5

放耗油，生抽，香醋，拌匀。

步骤 6

如果家里有炸花生米，碾成碎撒上去也不错。

妈妈做的辣椒油的小贴士

所有调料都没有固定的量，完全根据家里人的口味轻重来放，只要有调料的味道就行。生抽可以稍微多一点点。

菜谱创建时间：2020-11-27 23:10:20