菜洗干净，切片
加盐，保鲜膜封上，放置至少1小时，出水后把水倒掉
用的海天苹果醋，之前用的是瓶装，发现这么做很好吃，这次直接买的桶装。
为了泡菜又买了一套三个泡菜罐，杀过水的萝卜片或者圆白菜也叫包菜，放进罐子里，倒入苹果醋，基本没过萝卜就行了，放进冰箱，或者冬天放阳台也行，总之放在凉一些的地方，第二天就可以吃了，酸酸甜甜，开胃解腻。