红烧鲅鱼干

作者： 小木屋海参

今天早上做了170条鲅鱼干，没有地方晒了只好挂起来！这样风吹着干的也快，这个季节冷南方北方的干点易保存。中午开车回来路上我在想，我这是个人爱好还是为了挣钱？死冷的天冻得手都拿不出来，我究竟是有多爱干活呢？若是为钱又能挣多少？给自己都整迷茫了，年年干就是了～反正这两个月可劲折腾，1月份就停下来安心休息！亲朋好友的能送就送，年年不让你们吃上我的鲅鱼老觉得自己不够意思😄

用料

• 鱼干 只

红烧鲅鱼干的做法步骤

步骤 1

新鲜鲅鱼

步骤 2

晒干

步骤 3

看看这些在风中摇曳的鲅鱼干

步骤 4

上面是抹了花椒的～

步骤 5

风干7天左右

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步骤 6

步骤 6

今天做的有点多，挂得高一点，风吹的快，还省地方～

步骤 7

鲅鱼洗干净，切成小块

步骤 8

剪成两面金黄

步骤 9

放入调料煸炒，加一点味极鲜，蚝油，糖，加料酒和一勺水烧开～

步骤 10

出锅～超级好吃😋

步骤 11

这也是红烧的

步骤 12

这个上面有饼子，咸鱼配饼子是青岛特色

步骤 13

快来试试吧～超级好吃的～

步骤 14

这就是天天做鲅鱼的娘子～我真正的职业是海参，有不明白海参知识的可以问我～V173330158

菜谱创建时间：2020-11-27 19:20:04