鱼干用开水泡软备用，一般泡半小时即可。
米洗好后，将泡鱼干的水倒到电饭煲内煮饭，把鱼干和腊肠放进煲内，盖上盖子按煮饭键。
等到煮好跳到保温，打开盖子将酱油、麻油、葱加进电饭煲，盖上盖子按煮饭键。
等到再次跳到保温，一煲美味的腊味煲仔饭就可以吃啦。