秘制爆汁大肉包

作者： 龙龙婆

明天又是周末 提前做好明天的早餐这次小儿子说想吃肉包安排 这个肉馅真的很好吃咬一口会爆汁那种吃起来特过瘾 而且做法也是很简单的 为了方便下次做所以把步骤材料记录下来

用料

• 肉馅
• 前腿肉 500克
• 海鲜酱油 10克
• 老抽 5克
• 蚝油 10克
• 料酒 10克
• 葱姜蒜粉 3克
• 甜面酱 20克
• 白砂糖 10克
• 玉米油 20克
• 纯净水 50克
• 芝麻油 10克
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 包子皮
• 中筋粉 400克
• 低筋粉 250克
• 酵母粉 5克
• 白砂糖 30克
• 温水 340克

秘制爆汁大肉包的做法步骤

步骤 1

把肉所有的材料都放入一起用手抽往一个方向

步骤 2

打到粘稠就可以放入冰箱冷藏一个小时

步骤 3

面粉倒入清水酵母粉白砂糖放入厨师机

步骤 4

揉出光滑面团常温发酵两倍大

步骤 5

按一个洞不回缩说明好了

展开全部

步骤 6

步骤 6

排气分割平均一个40-50克

步骤 7

擀出面皮中间厚两边薄

步骤 8

包入肉馅

步骤 9

包起来 我自己也捏的不是很好 哈哈哈

步骤 10

放入蒸烤箱蒸20分钟

步骤 11

闷五分钟再出锅

步骤 12

咬一口爆汁那种

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2020-11-27 14:58:34