孜然肉片，家常炒法

作者： 记忆中的老味道

疫情不能出去吃烧烤，在家做，没有羊肉，用猪肉。

用料

• 孜然粒2 勺
• 猪瘦肉500克
• 生抽，食用盐，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋清适量
• 辣椒粉1勺
• 白芝麻1勺

孜然肉片，家常炒法的做法步骤

步骤 1

切2毫米厚片，清水放料酒抓洗干净攥干水份

步骤 2

放胡椒粉，盐，生抽，鸡蛋清，玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟

步骤 3

油温6成热放入肉片，滑散

步骤 4

炸熟捞出控油

步骤 5

起锅留底油放入葱花姜碎炒香放入肉片倒入孜然粒辣椒粉，白芝麻翻炒出味

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步骤 6

步骤 6

装盘上桌开吃

孜然肉片，家常炒法的小贴士

肉片一定要抓洗干净

菜谱创建时间：2020-11-27 06:03:35