把猪尾去掉多余的毛,洗干净切成小段,猪尾是一节一节的很容易切的,然后冷水下锅,淋入料酒焯水2分钟,捞出洗净表面浮沫
黑豆提前泡发
汤锅中一次性加入适量清水,把猪尾巴、泡发黑豆,红枣去核全部放入汤锅中,大火煮开后转小火煲1小时,具体时间根据根据猪尾多少而决定。
这锅汤对腰痛特别好