奶酥蔓越莓杏仁软包

作者： 叶子_xtw5

像蛋糕一样面包+超香超软

用料

• 高筋面粉 260克
• 奶粉 10克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 1个鸡蛋+水 156克
• 黄油 20克
• 馅料：
• 蔓越莓 适量
• 杏仁片 适量
• 奶酥馅料：
• 黄油 50克
• 全蛋液 25克
• 糖粉 25克
• 奶粉 56克

奶酥蔓越莓杏仁软包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外全部倒进去揉出粗膜，再加黄油揉出薄膜，均分6个，盖住醒发20分钟

步骤 2

糖粉和黄油打发，加入蛋液继续打

步骤 3

加入奶粉翻拌均匀

步骤 4

如图模样即可

步骤 5

按压排气，包入奶酥和蔓越莓

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入发酵箱，38℃湿度70%

步骤 7

剩下的奶酥加入蛋液翻拌顺滑即可

步骤 8

发酵好的面团，挤上奶酥

步骤 9

撒上杏仁片和蔓越莓

步骤 10

烤箱提前预热200℃，上火170下火190，烤25分钟

步骤 11

蛋糕一样面包

步骤 12

特别香！

步骤 13

包装好送人，可爱吧！

步骤 14

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菜谱创建时间：2020-11-26 21:30:47