准备好250克前腿肉,有肥有瘦瘦肉和肥肉的比例是4:1的样子,先挑好虾线!
切好前腿肉不要皮,切块,然后放入一勺盐还有几粒大蒜子!
用绞肉机搅拌两分钟后倒入鸡蛋还有葱头继续搅拌几十秒
继续倒入剥好壳的虾肉
最后在绞肉机里搅拌两分钟像这样肉泥非常细腻就可以了!口感Q弹鲜美的虾肉馄饨馅就做好了!