当归党参炖猪腰

作者： 青青食膳坊

党参具有益气养血、健脾益肺、生津止渴等功效。 当归具有益气补血的功效。 黄芪主要作用是温补益气。 枸杞的具体功效是补肝肾、明目安神、益精气。 猪腰的功效：1、能够补肾益阴，因为从中医食疗的角度上来讲猪腰性味咸、平，入肾经，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛，肾虚所导致的耳聋、腰膝酸软、腰腿疼的人适当吃猪腰，通过其补肾益阴而达到缓解上述症状的功效。2、能够预防和缓解缺铁性贫血的发生，因为作为动物的内脏，猪腰当中含有丰富的铁元素，通过吃猪腰补充铁元素，在预防和缓解缺铁性贫血方面的功效非常明显。

用料

• 当归 若干
• 党参 若干
• 红枣 2颗
• 枸杞 20粒
• 黄芪 若干
• 姜 2片
• 猪腰 2个

当归党参炖猪腰的做法步骤

步骤 1

一早去市场买了两个腰子，先让老板把筋膜剔除，要不然腥味很重。

步骤 2

切条，有时候会切腰花，比较随意没有要求。

步骤 3

用洗菜篮在水龙头下冲洗，把血水冲掉。

步骤 4

盐水泡两小时

步骤 5

生姜两片，当归党参洗好，剪短。黄芪，枸杞，红枣备好。

步骤 6

将药材放高压锅压10分钟

步骤 7

香味出来啦

步骤 8

焯水后的腰子倒入汤中，隔水炖40分钟。不喜欢炖太久，太软吃不习惯，熟了就好，硬点有嚼劲，有次炖太久，软烂如泥😂

步骤 9

加了盐，鸡精，料酒，白糖。真真是香啊！

菜谱创建时间：2020-11-26 19:00:36