准备好以上所有材料（鸡蛋大小就平时吃的正常大小即可)
分离蛋清和蛋黄，分离时一定要注意，蛋黄如果破了，一定不要弄到蛋清里，如果弄到一定要用干净不带水的勺子弄出来，不然蛋清无法打发，注:蛋黄蛋白盆要用稍微大一点的盆，尤其是蛋白盆）
加入25克的糖，40克玉米油，40克水到蛋黄盆搅拌均匀。
将筛好的85克面包粉，倒入蛋黄盆，边倒边搅拌，搅拌均匀。
把50克糖分三份，先把蛋白打到大的气泡然后加第一份糖，打到细的气泡加第二次糖，打到有纹路加最后一次糖同时加淀粉。（注意所有工具无水，无油，要擦干净，不然打发不了）
然后一直打，直到打发到有型，稍微硬一点
把三分之一蛋白盆倒入蛋黄盆搅拌均匀，然后倒回蛋白盆搅拌均匀。
准备好纸杯，中号小号纸杯都可以（中号9杯，小号15杯)把搅拌均匀的蛋液倒入裱花袋，然后剪个小口倒入纸杯（8分满即可）
烤箱预热5分钟温度140度。（我分两次烤怕开裂，不介意的可以一次烤)预热完成后放入蛋糕，140度烤25分钟，150度25分钟。（温度要自己慢慢摸索，烤箱不同，温度不同，避免烤糊）
出锅，味道很不错