韭菜炒小河虾（香酥小河虾）

作者： 林佩儿

小河虾40一斤，我买了半斤，分成两次炒的。

用料

• 河虾 250克
• 韭菜 100克
• 面粉 20-30克
• 花椒面 少量
• 生抽 少量
• 盐 少量
• 鸡精 少量

韭菜炒小河虾（香酥小河虾）的做法步骤

步骤 1

这个季节居然有小河虾卖，而且还是活的，太难得了。

步骤 2

路边有老人在卖韭菜，就买了两把。

步骤 3

备料。老姜最后没放。

步骤 4

这些小河虾大概2两多。

步骤 5

小河虾洗干净，晾干一会，放少量白酒和生抽，腌制10分钟。

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步骤 6

步骤 6

下锅之前放面粉。

步骤 7

锅里放油，油热放小河虾。

步骤 8

炸。

步骤 9

炸到这种情况就差不多了。

步骤 10

把小河虾推到一边，放韭菜。

步骤 11

撒盐和鸡精。

步骤 12

起锅。

韭菜炒小河虾（香酥小河虾）的小贴士

这种菜炒少一点，炒多了剩到下一顿就不好吃。

菜谱创建时间：2020-11-26 16:51:16