童子鸡的头和鸡脚去掉。洗净后。用调好的混合蚝油汁均匀涂抹揉搓后封在保鲜袋内，放入冰箱冷藏一夜。
取出腌制好的鸡，在鸡肚子里塞上一些苹果片香橙片，腌制好的果脯，用棉绳勒住。
烤盘内铺上锡纸。各类蔬菜切片
腌制鸡时多余出来的汁水，倒入到蔬菜内。同时把混合香料也撒在里面调味，如果汁水不够，可以再现做一些拌在里边。
鸡的翅膀尖。鸡腿煎用锡纸扎住。在烤制时如果上色过快，也可以用锡纸覆盖一下。要保持黄油和蜂蜜汁在融化的状态，约每半个小时取出来，在鸡的表面涂抹一次。同时把蔬菜也搅拌一下。
黄油蜂蜜汁，黄油和蜂蜜的比例大约一半一半
烤箱温度设在200度上下火。我还是在蔬菜上架了一个烤架的，让鸡不要浸泡在蔬菜当中。
每半小时取出来刷一遍黄油蜂蜜汁并给鸡翻个身。
可以看到汁水从鸡的表皮渗出。烤熟时鸡皮已经开始爆开
鸡烤熟了菜也好了。把绳子剪开鸡肚子里的食材剥离出来和烤好的菜混合，要观察鸡的烤熟状态。不要过了，否则鸡肉就会柴。
分割
鲜嫩多汁，我另外煮了一些贝壳意大利面，混合在蔬菜中，做了洋葱青豆土豆浓汤，一个菜解决了一个节日。