肉类泡掉血水，可多换几次水，放柠檬汁去腥味
将蔬菜洗净，放入搅拌机，加准备好的肉、鸡蛋、淀粉打碎。我的肉菜淀粉比例为5:4:1（鸡肉）和5:4:0.7（牛肉）。一种料一个鸡蛋。想要成型度高可少加菜、多加淀粉
模具刷油，填入馅料，上锅蒸20分钟左右即可。做好后我一般冷藏保存2天，其他的冻起来，吃的时候加热。