香脆蛋卷

作者： 露珠中的精灵

每道美食背后都会有个小吃货当品控👦🏻

用料

• 牛奶 240克
• 鸡蛋液 2个（110克左右）
• 玉米油 100克
• 黑芝麻 15克
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 100克
• 香草精 6滴（增加香气的，没有可不加）

香脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀，呈无疙瘩状面糊

步骤 2

待机器预热后放入适量面糊

步骤 3

压紧，待蒸汽逐渐减少，颜色变深开盖（不要太久会糊，可以中途看看）

步骤 4

用筷子卷起来（速度最好快点，否则变硬了就没法卷起来了）

步骤 5

卷好后，边沿处用筷子轻压，帮助定型

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步骤 6

步骤 6

放到烤网或油纸上晾凉即可

香脆蛋卷的小贴士

👏🏻注意烤制时间，久了会糊，可中途开盖查看，对成品🈚影响 👏🏻卷的时候动作快（多练几次就熟了） 👏🏻边沿处记得定型 🎊这个蛋卷放一周都不会绵🎊

菜谱创建时间：2020-11-26 11:30:53