派皮所有材料混合均匀，用双手搓成这样，然后放冰箱冷藏15分钟。
取出一半的量捏成团，放在一块保鲜膜上，不然不好拿下来的。
把面团用擀面杖擀成直径24厘米左右的圆饼，这样刚好放入一个8寸的派碟里整形。
整形好了用叉子打孔，免得底部鼓包。冷藏一刻钟，让后放入上下火200度烤箱烤10分钟，拿出来放凉备用。
蒸好的南瓜，
把南瓜泥馅的所有材料混合搅拌均匀，倒入放凉的派皮里，9.5分满，小心翼翼的放入烤箱，上下火190度
烤20分钟后，观察一下，调炉再烤10分钟左右，泥馅完全熟透就可以了。
出炉了，撒点椰蓉装饰一下。
根据实际情况调整烤箱温度。